Escola do Sindicato dos Padeiros de São Paulo certifica mais 2 turmas do projeto Padaria Artesanal
- Assessoria de Comunicação
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Combater a fome e a pobreza, gerar emprego e renda e contribuir com a inclusão social de comunidades carentes são os principais objetivos do Projeto Padaria Artesanal, idealizado por Lu Alckmin e já em funcionamento em 16 estados brasileiros.
Nos cursos, os alunos aprendem a fazer pães artesanais (com receitas simples), enriquecidos e nutritivos, sem conservantes químicos.
Eles qualificam-se para o setor de panificação, tornam-se multiplicadores e levam o conhecimento para outras pessoas, nas chamadas unidades descentralizadas.
Além disso, podem fazer seus próprios pães em casa, em fogão convencional, na mesa da cozinha e com utensílios domésticos.
No Estado de SP, o polo central do Projeto é, desde 21 de março de 2025, a Escola de Panificação e Confeitaria do Sindicato dos Padeiros de São Paulo, sob a coordenação de Chiquinho Pereira, presidente da entidade.
De março de 2025 a agosto de 2026, na Escola dos Padeiros de SP, já foram formados 401 alunos/multiplicadores, de 151 entidades sociais/unidades descentralizadas.
Foram realizados os 18º e 19º cursos na quinta-feira, 27 de agosto de 2026, a partir das 7h30, com aulas práticas a partir das 9h e certificação às 17h.
Participaram 57 alunos/as, de 18 novas unidades descentralizadas, sob a coordenação dos professores Marcos Roberto de C. Padilha Filho e Alessandra Pagiato Loureiro, ambos do SENAI/Barra Funda.
Participaram da certificação dos alunos o presidente do Sindicato, Chiquinho Pereira, e Janaína Mainardi, diretora do Senai/Barra Funda.
Também presentes: o vice-presidente Pedro Pereira, a secretária-geral Sandra Cardoso Soares e o secretário de finanças Fernando Antônio da Silva, a professora Valéria Frangella (Senai/Barra Funda), Marcos Valério de Castro (consultor sindical), Vera Lúcia Almeida (assessora técnica), Daniel Cassano (da equipe nacional do projeto Padaria Artesanal) e, da equipe do polo central SP, Estelamares de Sousa e Izilda dos Santos Souza.
Os depoimentos dos alunos e alunas foram de agradecimentos ao projeto, a Lu Alckmin, ao Sindicato dos Padeiros, ao presidente Chiquinho Pereira e aos instrutores e de reconhecimento da importância desse conhecimento para a emancipação social, econômica e política das pessoas e comunidades que serão beneficiadas.
A Escola de Panificação e Confeitaria está localizada no mesmo endereço do Sindicato dos Padeiros de São Paulo, Rua Major Diogo, 126, Bela Vista, São Paulo.
Na Escola, além do projeto Padaria Artesanal, o Sindicato também oferece cursos, com certificação SEBRAE/SENAI, de fabricação de docinhos para festa, pães e salgados fitness, sobremesas e bolos no pote, entre outros produtos.
Por Assessoria de Imprensa do Sindicato dos Padeiros de São Paulo
